银耳汤不粘稠有可能是因为以下原因：
1. 银耳的质量不好或存放时间过长，导致它的黏性变差，所以煮出来的汤不够粘稠。
2. 煮银耳汤的火候不够，需要继续煮煮，让汤液蒸发浓缩，增加粘稠度。
3. 煮银耳汤的水量太多，需要减少水的用量，增加银耳的浸泡时间，这样能够更好的激发银耳的黏性。
4. 加糖的时候可能不够，需要适量添加糖，提高汤的甜度，增加汤的黏稠度。
以上是可能导致银耳汤不粘稠的一些原因，您可以根据实际情况来进行调整，使银耳汤更加美味。
