干裙带菜炒起来的方法是先将干裙带菜泡软,然后用清水洗净。接着将锅加热,放入适量的油,放入葱、姜、蒜等香料爆香,再加入干裙带菜翻炒,加入盐、鸡精和少许生抽调味,最后撒上适量的芝麻和葱花即可。这样炒出来的干裙带菜颜色鲜绿,口感清脆爽口,十分美味。