1. 将明太鱼干用清水冲洗几遍，把表面的盐分和残留物冲洗掉。
2. 将鱼干放入松软的水中浸泡，浸泡时间大约为6-8小时。
3. 每过2小时左右，更换一次水。这样可以去除鱼干中的盐分，让鱼肉更加柔软。
4. 泡发完毕后，将鱼干用凉水冲洗几遍并沥干水分。
5. 将泡发好的鱼干切片或者整段，根据个人口味进行烹饪。
