大米发霉变红是由于霉菌的生长导致的。霉菌在潮湿环境下生长繁殖，会分泌出一些有色的物质，使得大米表面变成红色或黑色。这些物质可能会对人体健康造成危害，因此发霉变红的大米不建议食用。为了防止大米发霉，应将其存放在干燥通风处，并避免存放时间过长。
储存大米时，保持其干燥、清洁是避免生虫与发霉的关键。密封容器能有效隔绝空气和湿气，是防止大米生虫发霉的首选。遵循以上方法，就能轻松解决大米储存中的生虫与发霉问题，确保每一粒大米都新鲜可口，为您的餐桌增添更多健康与美味。
