1.准备材料：小切羊排、盐、黑胡椒粉、橄榄油、迷迭香、大蒜、柠檬。
2.将小切羊排拿出并风干，用厨房纸巾轻轻擦干羊排表面的水分。
3.在羊排上均匀撒上盐和黑胡椒粉，再淋上一些橄榄油，用手按摩让调料均匀分布。
4.在一烤盘中铺上一层迷迭香和大蒜，将小切羊排放在上面，再铺上一些迷迭香和大蒜。
5.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟左右至表面金黄色即可。
6.取出小切羊排，在上面挤上一些柠檬汁，即可享用。
5.品尝：将煎制好的法式羊排取出，放在烤架上稍作休息，让肉汁重新分布。注意事项：-为了煎制出嫩滑的羊排，选择肉质较嫩的部位，例如羊背脊或羊鞍部位。-煎制羊排时要保持适中的油温，过高的油温可能导致外焦里嫩不匀。
