芋头烧排骨怎么做才好吃窍门

  1. 芋头的选择:选肉质细腻、形状规则的芋头,表皮光滑,无任何斑点或病虫害痕迹。

  2. 排骨处理:将排骨洗净,用开水焯水去除血水和杂质,再用清水冲洗干净备用。

  3. 芋头处理:将芋头去皮,切成小块,放入清水中浸泡以去除粘性。

  4. 烹饪方法:将焯过水的排骨和芋头块一起放入炖盅或砂锅中,加入适量的盐、老抽、生姜、葱、料酒、冰糖等调料,倒入足够的清水,炖煮2-3小时即可。

  5. 炖煮技巧:炖煮时要注意火候,火不宜过旺,也不宜过小,以中火为宜。如果火太大,食材容易糊底;火太小,芋头容易变糊而影响口感。

  6. 调味技巧:芋头有一定的甜味,所以调味时加适量的冰糖可以增加口感,同时也能使排骨更加鲜美。如果想要更加鲜美,可以在炖制过程中加入一些枸杞和红枣。

芋头排骨怎么蒸好吃

芋头排骨怎么蒸好吃

7.将焖煮好的排骨捞出,装入蒸盘中。8.将芋头块铺在排骨上,再撒上少许盐和白胡椒粉。这样制作的芋头排骨鲜嫩可口,芋头的香气和排骨的肉质完美结合,是一道下饭的美味佳肴。


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芋头蒸排骨怎么做好吃窍门

要做出好吃的芋头蒸排骨,有以下几个窍门:1.选用新鲜的芋头和排骨:芋头要选择外皮光滑,无裂纹的新鲜芋头,排骨要选择带有一定的肥瘦搭配,肉质鲜嫩的排骨。以上是一些做好吃的芋头蒸排骨的窍门,希望对你有帮助!


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芋头蒸排骨怎么做好吃窍门

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