酱牛肉可以作为主菜搭配米饭、面条或糯米饭食用，也可以作为小吃直接食用。以下是一些常见的吃法：
1. 冷拌酱牛肉：将酱牛肉切成片，加入适量的料酒、酱油、糖、醋、姜蒜等调味料拌匀即可。
2. 热炒酱牛肉：将酱牛肉切成丝或片，加入葱姜蒜炒香，再加入青椒、红椒等蔬菜炒熟即可。
3. 拌面条：将煮熟的面条加入切好的酱牛肉、青葱、芝麻等配料拌匀即可。
4. 烤饼夹酱牛肉：将酱牛肉加热后放在烤饼中夹着吃，口感更加香脆。
5. 面包夹酱牛肉：将酱牛肉放在面包中夹着吃，可以增加口感的层次感。
