泥鳅一直疯游是因为它们需要不断的游动来保持身体的健康和活力。泥鳅是一种喜欢生活在流水中的鱼类，它们对水流的感知能力非常敏锐，因此它们会不断地游动来避免被水流冲走并寻找食物。泥鳅还需要不断的游动来维持呼吸和消化系统的正常运作。所以，你常看到的泥鳅一直在疯游也是为了保持自身的健康和生存。
泥鳅肉质细嫩、营养丰富，但处理不当易有土腥味。2.泥鳅炖豆腐：泥鳅与豆腐按2:1比例，加葱姜、白酒和清水烧沸，转文火炖至泥鳅软烂，豆腐吸饱汤汁，撒胡椒粉提鲜。三、关键细节-烹饪前需确保泥鳅完全熟透，避免寄生虫风险。
