红烧羊肉可以搭配多种蔬菜，以下是几种常见的配菜：1. 土豆：土豆可以吸收羊肉的汁液，加入红烧羊肉中可以增加口感和营养。2. 胡萝卜：胡萝卜可以增加红烧羊肉的色彩，还能提供丰富的维生素和纤维素。3. 大葱：大葱可以增加香味，让红烧羊肉更加美味。4. 豆角：豆角的口感鲜嫩，可以和红烧羊肉搭配，提供丰富的蛋白质和纤维素。5. 茄子：茄子可以增加红烧羊肉的口感，还有利尿、解毒、通乳等功效。6. 青椒：青椒可以增加红烧羊肉的颜色，并且富含维生素C，有助于增强免疫力。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
