一般情况下，海螺煮沸后再煮5-7分钟左右即可，煮太久会导致海螺肉变硬，口感变差。不过具体煮的时间还要根据海螺的大小和个人口感来决定。建议可以在煮海螺前先将海螺用清水冲洗干净，再用清水泡泡，帮助去除沙粒和异味。
海螺出现臭味的原因可能是多方面的。如果海螺已经散发出强烈的臭味或变质迹象，则应及时丢弃并避免食用。
