1. 清洗干净:将海参用清水冲洗干净,去掉表面的杂质和沙粒。
2. 浸泡去腥:将海参放入清水中浸泡4-6小时,每隔1小时更换一次水,直到水不再有鱼腥味为止。
3. 煮熟后用酱油腌制:将海参用开水煮熟后,放入酱油中腌制20-30分钟,这样可以去除海参的腥味,同时增加风味。
4. 加入调料煮熟:在煮海参的时候,可以加入姜片、葱段、料酒、盐等调料煮熟,这样可以让海参更加香味十足,去掉腥味。
5. 其他方式:还可以尝试用醋、柠檬汁、生姜等去腥,或者用麻油、花椒等香料炒一下再食用。
别看就一个清炖,炖不好不是柴就是硬,要不就是不香不好吃。今天我们来分享清炖羊排怎么炖好吃没腥味?