青椒炒猪肝怎么做好吃

  材料:

  猪肝200克,青椒2个,姜蒜适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,糖适量,油适量

  做法:

  1. 将猪肝切成薄片,放入碗中加入料酒和生抽腌制一会儿,去腥味。

  2. 把青椒切成块状,姜蒜切末备用。

  3. 热锅冷油,油热后加入猪肝煸炒,炒至变色后盛出备用。

  4. 锅中再加入适量油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入青椒翻炒。

  5. 待青椒变软后加入猪肝,翻炒均匀后加入盐、糖调味,炒匀即可。

  小贴士:

  - 猪肝不宜煮太久,避免肝质变老、硬。

  - 翻炒时火不要过大,以免过度烤煮,影响口感。

  - 可以适量加入辣椒、豆瓣酱等调料,增加口感。

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