小肉丸可以用以下方法炒出美味：
1. 先将小肉丸用沸水焯烫，去除多余油脂和杂质，再用冷水冲洗，以便更好的入味。
2. 加入少量植物油烧热锅，放入葱姜蒜爆香，再放入小肉丸翻炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀。
4. 最后加入适量的水或高汤，炒到汤汁收浓，小肉丸煮熟即可。
5. 可以加入一些蔬菜一起炒，如胡萝卜、豆角、青椒等，增加口感和营养。
