油麦菜怎么做好吃凉拌油菜

　　凉拌油菜的做法如下：

　　材料：

　　1.油菜 1把

　　2.蒜末 适量

　　3.生姜丝 适量

　　4.香菜 适量

　　5.酱油 适量

　　6.醋 适量

　　7.糖 适量

　　8.盐 适量

　　9.香油 适量

　　步骤：

　　1.油菜洗净，去掉根部，切成段，焯水。

　　2.焯好水的油菜，放在凉水中泡一下，倒出水分。捏干水分，放入碗里。

　　3.将蒜末、生姜丝、香菜和油菜拌匀，倒入酱油、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀即可。

　　小贴士：

　　1.煮油菜不要太久，否则会煮熟而失去口感。

　　2.在油菜中加入生姜丝可以去腥增加味道，加入香菜可以提鲜。

　　3.口味可以根据个人喜好适量调整。