清炒芸豆是一道简单易做的家常菜，下面是做法：
所需材料：
- 芸豆250克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法：
1. 芸豆洗净，去掉两端的头尾，将芸豆切成约2-3厘米长的段。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，油热后加入葱姜蒜末炒香。
4. 放入芸豆翻炒，炒至芸豆变软。
5. 加入适量盐调味，继续翻炒至芸豆熟透。
6. 出锅即可。
小贴士：
1. 切芸豆段的时候要保持大小一致，这样容易煮熟。
2. 炒芸豆的时候不要加水，这样容易使芸豆变黄。
3. 炒芸豆的时间不要过长，不然芸豆口感会变硬。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克，也正是由于它的高纤维素，吃芸豆很多人会产生腹胀，因为难消化，有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。
