银耳红萝卜排骨汤是一道中药汤，具有以下功效：
1. 养颜美容：银耳富含胶原蛋白，能够促进皮肤弹性和光泽，红萝卜含有丰富的胡萝卜素，有助于延缓皮肤衰老，排骨中的胶原蛋白也有美容养颜的作用。
2. 滋阴润燥：银耳性平、味甘，具有清热润肺、滋阴润肤的功效，红萝卜也有润燥的作用，可以滋润肌肤，改善皮肤干燥问题。
3. 补血养血：排骨富含蛋白质和铁等营养物质，能够补血养血，促进身体新陈代谢，增强免疫力，提高人体抵抗力。
4. 保护眼睛：红萝卜中含有丰富的胡萝卜素，具有保护眼睛的功效，可以改善视力不良问题，避免眼部疾病的发生。
5. 缓解疲劳：银耳中含有的多糖和氨基酸等多种营养成分，具有滋补精神的作用，可以缓解疲劳，提高身体的能量水平。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克，不符合百克里面2克的标准，所以，红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。
