土豆和红薯的保存方法如下：
1. 选择完好的土豆和红薯，去除土壤和残留物质，将其晾干。
2. 放入通风良好的暗处，不要暴露在阳光下。
3. 相对湿度要控制在60%左右，温度控制在10~15℃之间，不要放在冰箱中保存。
4. 定期检查土豆和红薯是否有腐烂和发芽的现象，如有，立即处理。
5. 如果需要长时间保存，可以将土豆和红薯煮熟后晾凉，再放入冷冻室冷冻，但要注意原料不要存放过久，否则口感和营养会有所损失。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
