炖白菜先炒的目的是为了提高白菜的口感和营养价值。炒熟白菜可以使其水分适当蒸发，使其口感更加鲜美，同时也有助于使白菜更易于消化。炒白菜还可以增加其营养价值，因为高温炒制可以使其中的营养物质更易于被人体吸收。先炒在炖是为了让白菜更加美味和营养。
阳台上的小白菜，本是绿意盎然、生机勃勃的代名词，但若发现它们迟迟不长，难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射，是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓，往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。
