材料：
- 莲藕1根
- 猪排骨500克
- 姜3片
- 蒜头2瓣
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出后备用。
2. 莲藕去皮，切成片状。
3. 姜和蒜头切成粒状备用。
4. 热锅冷油，将姜和蒜头煸炒出香味。
5. 加入猪排骨，煸炒至排骨变色。
6. 加入一汤匙料酒，翻炒均匀。
7. 放入莲藕片，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
8. 最后加入适量的盐调味，即可关火出锅。
莲藕与糯米的结合，是餐桌上的一道经典美味，不仅营养丰富，口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后，从一端切开一个小口，方便后续填充糯米。待莲藕软糯，糯米香浓时，即可出锅切片享用。
