烧猪肝怎么做好吃

  烧猪肝是一道简单易做的家常菜,但是怎样才能做出好吃的烧猪肝呢?以下是一些制作技巧和方法:

  材料:

  猪肝、生姜、葱、蒜、料酒、酱油、盐、糖、香油、水淀粉

  做法:

  1. 将猪肝洗净切片,用清水浸泡20分钟,去除血水,放入沸水中焯水,再用凉水冲洗几遍。

  2. 将葱、姜、蒜切成末备用。

  3. 锅热后加入少许油,放入葱、姜、蒜末炒香。

  4. 将焯好水的猪肝放入锅中翻炒均匀。

  5. 加入少量料酒,继续翻炒。

  6. 加入适量酱油、盐、糖,翻炒均匀。

  7. 加入适量水,煮开后转小火煮10分钟左右。

  8. 加入少许香油,撒上葱花,烧开后勾芡。

  9. 煮好后装盘,撒上一些香菜即可。

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