切好的鱼肉怎么做好吃

  以下是两种简单的做法:

  1. 清蒸鱼

  材料:切好的鱼肉、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、香油

  步骤:

  1)将鱼肉放在碗中,放入少量料酒和盐腌制10分钟。

  2)将腌制好的鱼肉放入蒸锅中,放入姜片和葱段。

  3)将蒸锅加热,用大火蒸10-15分钟。

  4)将蒸好的鱼肉从蒸锅中取出,浇上生抽和香油,撒上葱花即可。

  2. 鱼香茄子煲

  材料:切好的鱼肉、茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、香油

  步骤:

  1)将茄子洗净切成小段,用开水焯烫3分钟,捞出控干备用。

  2)将蒜切成蒜末,姜切成姜片,葱切成葱花备用。

  3)在热锅中加入油,将葱姜蒜爆香。

  4)加入豆瓣酱炒香,再加入切好的鱼肉煸炒。

  5)加入茄子,加入适量的料酒、盐和糖调味。

  6)将煮好的10分钟后再加入生抽,加入淀粉勾芡,淋入香油即可。

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