西兰花炒腊肉怎么做好吃

  材料:

  腊肉适量、西兰花适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、料酒适量、色拉油适量、清水适量

  步骤:

  1. 西兰花洗净,掰成小小的颗粒,腊肉切成丁。

  2. 热锅凉油,蒜末倒入锅中,用小火煸炒出香味。

  3. 加入腊肉丁,煸炒至肉变色。

  4. 加入西兰花颗粒,用中小火不断翻炒,让西兰花均匀地出汁出味。

  5. 等西兰花熟透,加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和料酒,翻炒均匀。

  6. 最后加点清水,大火收汁即可。

  小贴士:

  1.西兰花炒得时间不要太久,炒至熟透即可,否则口感会变差。

  2.腊肉炒之前先放入锅中蒸一下,这样能把一部分油脂蒸出来,更健康。

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