自制牛排怎么腌制才嫩

  以下是一种牛排腌制方法,可以让牛排口感更嫩滑:

  材料:

  - 2块牛排

  - 1汤匙橄榄油

  - 1汤匙酱油

  - 1茶匙黑胡椒粉

  - 1茶匙百里香

  - 2瓣蒜磨成泥

  - 半个柠檬

  - 少量盐

  步骤:

  1.将橄榄油、酱油、黑胡椒粉、百里香、蒜泥、柠檬汁和盐混合在一起。

  2.将牛排放入烤盘或保鲜袋中,倒入混合物中完全覆盖。

  3.将烤盘或保鲜袋密封并放入冰箱,腌制3-4小时,以充分渗透味道。

  4.在烤之前将牛排从腌料中取出并稍微擦干。

  5.使用烤箱或烤锅将牛排以中高温烤5-8分钟。

  6.取出牛排,稍微放置2-3分钟,让汁液均匀分布。

  7.享用。

  注意事项:

  腌制时间太短,牛排会变得较硬;腌制时间过长,牛排会变得过咸。请按照以上时间进行腌制。

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