清汤牛肉怎么做汤好喝

  清汤牛肉的做法:

  食材:

  牛肉 500克、洋葱 1个、大葱 2根、生姜 1块、料酒 1勺、盐适量、清水 3000毫升。

  做法:

  1.将牛肉切块,放入冷水中焯水,泡去血水,撇去浮沫,焯烫5分钟后捞出,洗净备用;

  2.洋葱去皮切块,大葱切段,生姜切片备用;

  3.取一锅清水,加入牛肉块、洋葱、大葱、生姜、料酒,用大火烧开,撇去浮沫,改小火,焖煮2个小时;

  4.加入适量的盐调味,再焖煮30分钟即可。

  温馨提示:

  1.焯烫牛肉的时候,可以加入姜片和料酒去腥味;

  2.味道可以根据个人口味适量加盐;

  3.煮好后可以进行二次煮汤,也可以加入蔬菜等其他食材增加营养。

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