烤肉的五花肉怎么腌储存时间长

　　五花肉腌制：

　　材料：

　　1.五花肉1公斤

　　2.盐70克

　　3.白糖60克

　　4.酱油60克

　　5.料酒60克

　　6.葱姜蒜适量

　　7.干辣椒适量

　　制作方法：

　　1.将五花肉洗净，切成1厘米左右的薄片。

　　2.葱姜蒜切成末，干辣椒切成小段。

　　3.将盐、白糖、酱油、料酒、葱姜蒜、干辣椒混合在一起，搅拌均匀。

　　4.将五花肉薄片放入腌料中，用手搅拌均匀，尽量使每一片都有腌料包裹。

　　5.将腌制好的五花肉放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室冷藏24小时以上，使其更好的入味。

　　6.烤制前将五花肉从冰箱中取出，晾干表面水分。

　　7.将五花肉放入烤盘中，烤制10至15分钟，翻面再烤10至15分钟即可。

　　注意事项：

　　1.腌制的时间越长，五花肉的味道会更浓郁，但也要注意不能过久，以免影响口感和卫生。

　　2.腌制前一定要将五花肉表面的水分擦干净，这样烤出的肉质更加鲜美。

　　存储方法：

　　1.烤制好的五花肉可以当天直接食用，也可以用保鲜膜包裹好放到冰箱中冷藏。

　　2.存放时间不宜过长，在2至3天内食用完毕，以保证口感和卫生。