以下是几种常见的分辨方法:
1. 颜色:牛肉的颜色通常比羊肉浅,而且带有一些玫瑰色。羊肉的颜色通常较深,带有一些棕色或橙色。
2. 脂肪:牛肉的脂肪通常比羊肉白一些。羊肉的脂肪通常比较黄,有一些味道。
3. 味道:牛肉的气味通常比羊肉较少。羊肉的气味通常较重,有一些羊羔的气味。
4. 质地:牛肉的质地通常比羊肉较柔软。羊肉的质地通常较硬,有些嚼劲。
在购买冷冻牛肉和羊肉时,查看标签或询问销售员以确保产品的品种和品质。
面对餐桌上剩余的熟羊肉,如何妥善保存,确保肉质鲜美且安全健康,是许多家庭关心的问题。若计划长期保存,可考虑冷冻。在零下18摄氏度的环境中,熟羊肉可保存数月之久,但建议尽早食用,以保持最佳风味。