白菜可以搭配以下几种食材来包饺子：
1. 猪肉：白菜猪肉馅是最常见的饺子馅之一，口感爽脆，肉香味浓郁，是经典的选择。
2. 韭菜：白菜韭菜馅的质感和口感非常好，可以搭配适量的葱花和姜末提升口感。
3. 鸡肉：白菜鸡肉馅口感柔嫩，比猪肉更加健康。可以搭配适量的香菜和葱花调味。
4. 香菇：香菇是营养丰富、口感鲜美的低脂肪食品，与白菜搭配成为素馅也是不错的选择。
白菜可以与各种食材搭配，根据自己的口味和喜好，可以尝试不同的组合来制作饺子。
隔夜的白菜不建议食用的原因主要有以下几点：1.营养价值降低：隔夜的白菜，其营养成分会大大降低，失去了原有的部分营养价值。食用变质的隔夜白菜会出现食物中毒，引发腹胀、腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。
