连云港虾干的制作方法如下：
材料：新鲜的虾，海盐
步骤：
1.首先清洗虾，去掉虾头和虾壳，只留下虾肉。
2.在虾肉表面抹上一层海盐，放置45分钟左右，让虾肉充分吸收盐分并保持新鲜。
3.将虾肉晾干并放入烤箱中，以150度左右的温度烘烤2-3个小时，直到虾肉变干、变色，没有水分和异味。
4.取出虾肉，待其完全冷却后用厨房纸巾擦干净，放入密封袋中密封保存。
5.连云港虾干可以直接食用，或者放入炒菜、煲汤等菜肴中增加鲜味。
