1. 能选购到新鲜的芹菜，切片后用清水浸泡几分钟，再用清水清洗干净。腰果多用干燥的，需要提前浸泡，泡软后用水清洗干净，备用。
2. 热锅凉油，把腰果放入小火慢慢炒熟，放在碗中备用。
3. 热锅凉油，将芹菜放入锅中翻炒（火不要太大），翻炒的时间不能太长，否则口感会变差。翻炒时可以将姜蒜切成末加入锅中进行炒香。
4. 将炒熟的腰果加入芹菜中，再加入适量盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀即可。
5. 最后可以加入少许香油提鲜。
小贴士：可以根据个人口味加入适量的甜椒、胡萝卜等蔬菜，丰富口感。
今天我们来分享的话题就是吃腰果太多肚子胀气疼，腰果涨肚产气吗?腰果也属于坚果!所以，油大的不能多吃，吃多了容易造成肠胃内气体较多，消化不良的情况。腰果吃多了会导致肚子涨，而且也会因为腰果的热量大，里面有较多的蛋白质而发生消化不良。
