新鲜海带在清洗时，应先将海带表面的泥沙、杂质洗净。然后用剪刀将海带的两侧剪去，只留下中间的部分。将海带放入水中浸泡20分钟至半小时，直到海带变软。在浸泡过程中，可以用手轻轻拍打海带的表面，以帮助海带更快地吸水。当海带变软后，再将其取出，用清水洗净即可。注意不要用力搓揉或拍打，否则容易使海带变薄。
对于喜欢烹饪的人来说，干海带还能作为烘焙材料，如加入面包或蛋糕中，增添一抹独特的海洋风味。海带的咸香与面点的甜软完美结合，让人回味无穷。干海带的吃法多种多样，无论是凉拌、炖汤、烘焙还是炒食，都能让人感受到来自海洋的馈赠。
