清蒸桂鱼怎么蒸更好吃

  清蒸桂鱼的做法如下:

  所需材料:

  桂鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、清水、生抽、色拉油、香菜

  步骤:

  1. 将桂鱼洗净,去鳞、去鳃、去内脏,切成两片。

  2. 将桂鱼两面撒上盐和料酒腌制5分钟。

  3. 煮一锅水,放入姜片和葱段,放入蒸架。

  4. 将桂鱼放到蒸架上,用中火蒸10分钟。

  5. 在蒸桂鱼的取一个小碗,放入一勺生抽和一勺清水,调匀备用。

  6. 蒸好后取出,倒掉蒸鱼的水,将碗里的调料倒入锅中,加一点色拉油,用大火烧至冒泡。

  7. 把调料汁倒在蒸好的桂鱼上,撒上香菜即可。

  小提示:

  1. 切记要加盐腌制,这样不仅能去除腥味,还可以增加风味,使桂鱼更加美味。

  2. 煮水时加入姜片和葱段,可以去除桂鱼的腥味,并增加香气。

  3. 蒸桂鱼时不要加入太多的水,否则会影响口感,是将桂鱼放在小碗里,再放入蒸架上进行蒸煮。

  4. 最后加入的调料汁要烧至冒泡,可以使味道更加浓郁。

臭桂鱼怎么做好吃

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