腊肉保存不发霉的方法：
1.在腊肉表面涂抹一层白酒，能够有效抑制霉菌生长。
2.选择密封性好的容器进行存放，防止空气中的水分进入腊肉。
3.将腊肉放入冰箱中保存，保持低温状态，防止霉菌生长。
4.定期检查腊肉的状况，如发现有霉迹，及时清洗并进行更换。
保持干燥、通风、低温的环境，加上使用白酒进行消毒和抑制霉菌的生长，能够有效地保持腊肉的质量和口感。
大蒜炒腊肉，一道家常美味，香气扑鼻，令人回味无穷。腊肉中的油脂会逐渐渗出，香气四溢。大蒜炒腊肉，腊肉咸香中带着大蒜的清香，口感丰富，是一道下饭的好菜。
