通常情况下，米饭的热量比面条高一些。根据营养学家的数据，每100克未加工或未烹饪的大米的热量约为370千卡，而每100克未加工或未烹饪的面条的热量约为370千卡。这些数字可能会因品牌、烹饪方法和不同类型的米饭和面条而有所不同。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
