牛排可以搭配很多食材来炖煮，以下是一些常见的搭配：
1.土豆：将土豆切成块状，和牛排一起炖煮，可以让牛排更加嫩滑。
2.胡萝卜：胡萝卜的甜味可以与牛排的脂肪和肉质相融合，营养丰富。
3.洋葱：洋葱炖煮后会变得十分软烂，和牛排一起烹煮可以增加汤汁的鲜味。
4.蘑菇：蘑菇可以增加牛排的口感，使其更加香浓。
5.番茄：番茄酸甜可口，和牛排相互搭配可以增加食欲。
6.花菜：将花菜切块后和牛排一起烹饪，可以给牛排带来更多的清香味道。
以上是一些常见的牛排炖菜搭配，可以根据个人口味和偏好进行选择。
