牛蛙含有较多的脂肪和胆固醇，如果长期食用牛蛙，会增加身体的脂肪和胆固醇含量，导致身体健康出现问题，比如高血压、高血脂、肥胖等疾病。牛蛙身上的皮肤和内脏中含有毒素，如果摄入过多，可能会对身体造成不良影响。为了保持身体健康，应尽量少吃牛蛙。
牛蛙，以其肉质细嫩、味道鲜美而备受食客喜爱。新鲜的牛蛙肉质饱满，色泽光亮，是制作美味佳肴的基础。搭配适量的配菜也能为牛蛙增色不少。制作美味的牛蛙菜肴，需要精心选材、合理腌制与恰到好处的烹饪技巧相结合。
