泥鳅翻白肚并不一定就意味着它已经死亡,事实上,它可能会在一段时间后恢复活力并游回水中。泥鳅躺在水中时,肚子会接触到底部的泥沙或石头,使它的胃口压迫,并导致氧气和血液不流通,从而导致它翻白肚。但如果泥鳅不受外力干扰,它的肚子会很快恢复正常颜色,因为血液和氧气可以自由地流动。如果你看到翻白肚的泥鳅,请不要轻易下结论它已经死亡,而是观察一段时间,看看它是否会恢复。
泥鳅肉质细嫩、营养丰富,但处理不当易有土腥味。2.泥鳅炖豆腐:泥鳅与豆腐按2:1比例,加葱姜、白酒和清水烧沸,转文火炖至泥鳅软烂,豆腐吸饱汤汁,撒胡椒粉提鲜。三、关键细节-烹饪前需确保泥鳅完全熟透,避免寄生虫风险。