炖排骨汤可以使用白萝卜或红萝卜，二者都可以起到增加汤的营养和口感的作用。白萝卜的味道较辣，可帮助消化；红萝卜则口感较甜，富含维生素A和胡萝卜素等营养成分。根据个人口感和喜好选择即可。
实际上，白萝卜与红萝卜各有千秋，难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中，不妨多样化选择，将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配，既能享受美味，又能全面补充营养。
