1. 先用刀子在栗子上切口，切口要越大越好，以便于剥皮时栗子皮不裂开。
2. 将切好口的栗子放入开水中煮15-20分钟，让栗子内部的皮煮熟，以便于剥皮。
3. 用筷子或叉子将栗子从水中捞出，放入冷水中浸泡5分钟，然后捞出，待栗子稍微凉一些后就可以开始剥皮了。
4. 用手或小刀轻轻地在切口处剥开栗子皮，顺着栗子的纹理剥皮，不要用力过度，以免将栗子肉弄烂。
5. 剥完皮后，用清水洗干净，即可食用或烹饪。
莲子银耳汤，这道传统中式甜品，因其清甜滋润、营养丰富而备受喜爱。然而，即便是低GI食物，糖尿病患者食用时也需注意分量控制，避免过量导致总热量超标。糖尿病患者在血糖稳定且适量控制的前提下，是可以适量品尝莲子银耳汤的。
