白水基围虾煮法如下：
材料：
- 白水基围虾 500克
- 生姜 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将白水基围虾用清水洗净，去掉头和虾线。
2. 热锅冷油，加入姜片煸炒出香味。
3. 加入适量清水，放入白水基围虾。
4. 加入料酒和适量盐，烧开后改小火煮5分钟。
5. 煮熟后捞出，放入冰水中浸泡15分钟，让虾肉更加紧实。
6. 捞出沥干水分，即可享用美味可口的白水基围虾。
温馨提示：煮熟的白水基围虾应该及时捞出，以免过熟，影响口感。
