材料：
1. 七彩菌菇：红菇、黄菇、黑木耳、蘑菇等，300克左右
2. 猪排骨：500克
3. 洋葱：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、味精、胡椒粉：适量
6. 清水：适量
步骤：
1. 准备七彩菌菇，去掉杂质，洗净备用。
2. 猪排骨洗净斩块，焯水去血沫。
3. 洋葱去皮洗净切块，葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒油，加入葱姜蒜末煸炒。
5. 加入排骨煸炒至变色。
6. 加入清水，加盖煮开，撇去浮沫，加入洋葱块和盐、胡椒粉，小火炖30分钟。
7. 加入七彩菌菇，继续炖煮10分钟左右，加味精调味即可。
小贴士：
1. 炖煮时火候要适中，避免烧焦或煮干。
2. 可根据个人口味加入其他调料。
3. 七彩菌菇可以根据自己的喜好进行组合，也可以单独使用。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
