老面馒头和呛面馍馍什么区别

　　老面馒头和呛面馍馍是两种不同的面食。

　　老面馒头是用发酵老面做的，口感酸甜，有一定的韧性和弹性，馒头的表面光滑，内部松软。

　　呛面馍馍是用面粉、热水和碱水混合成面团，再揉搓成条状，成型后烤制而成。呛面馍馍口感独特，带有碱水味道，容易产生“嘎嘣脆”的口感。

　　老面馒头和呛面馍馍的口感、制作方法和原材料都不同。