要让糯米粉活成团,可以按照以下步骤操作:
1. 准备好糯米粉和适量的水。
2. 将糯米粉倒入一个干净的容器中。
3. 慢慢地加入适量的水,边倒边用手搅拌混合,直到形成一个均匀的面团。
4. 在面团表面撒上少量的干糯米粉,然后用手揉搓面团,让干糯米粉均匀地附着在面团表面。
5. 将面团分成适量的小团,然后用手按压成扁平形状。
6. 将扁平面团放入蒸锅中,用中火蒸8-10分钟,直到熟透。
7. 取出糯米团,让其稍微放凉,即可享用。
注意事项:
1. 加水的时候要适量,如果加太多会导致面团过湿,难以成团。
2. 揉搓面团的时候也要适量,揉得过多会导致面团过紧,不容易成团。
3. 糯米团蒸的时间要根据大小来定,不能过长或过短,否则会影响口感。