炖牛五花肉怎么做

  炖牛五花肉做法如下:

  食材:

  牛五花肉500克、洋葱1个、生姜适量、大葱1根、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、白砂糖适量、清水适量

  步骤:

  1.将牛五花肉切成大块,放入开水中焯水煮5分钟,去掉血沫和杂质,捞出备用。

  2.锅中加入适量油,放入洋葱和生姜煸炒至香味出来。

  3.将焯水后的牛五花肉放入锅中翻炒片刻。

  4.加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。

  5.加入适量的清水,放入大葱、花椒和八角,烧开后加入适量盐和白砂糖调味。

  6.将锅盖盖上,转小火慢慢炖煮1个半小时至牛五花肉软烂即可。

  温馨提示:

  1.如果用电压力锅,则炖煮时间可缩短至40分钟。

  2.炖制过程中需要不断添加清水,并搅拌均匀,以免粘锅。

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