虾皮和活虾都含有一定的钙元素，但活虾更容易被人体吸收。活虾是一种优质的海产品，富含蛋白质、微量元素以及钙元素。而虾皮虽然也含有钙，但是其硬度较高，消化吸收不易，且虾皮中可能含有一定的污染物。建议选择优质的活虾来补钙。
4.出锅：当冬瓜变得透明且入味时，即可关火出锅。将冬瓜炒虾皮盛入盘中，即可享用。2.虾皮本身带有咸味，所以在加盐时要适量，以免过咸。希望这个方法能帮助你制作出美味的冬瓜炒虾皮！
