清蒸腊肉怎么蒸才好吃

  清蒸腊肉的步骤如下:

  1. 将腊肉切成厚度大约为1厘米的薄片。

  2. 将腊肉放入碗中,加入少许盐、白胡椒粉和料酒,拌匀腌制10分钟左右。

  3. 锅中加入适量清水,将腊肉片放入蒸锅中,加盖蒸10-15分钟即可。

  4. 取出腊肉,撒上葱花和姜丝,淋上少许生抽和香油即可。

  小贴士:

  1. 腊肉本身就有咸味,所以腌制时盐的用量要少一些。

  2. 蒸锅要提前烧热,将腊肉放入后要盖紧锅盖,保持蒸汽不流失。

  3. 腊肉片的厚度要均匀,这样才能蒸熟。如果腊肉片太厚,可以加长蒸的时间。

  4. 撒上葱花和姜丝可以去腥,淋上生抽和香油可以提味。

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