小鲶鱼怎么做好吃

  小鲶鱼做法:

  材料:

  1.小鲶鱼

  2.姜片、蒜瓣

  3.料酒、盐

  4.生抽、老抽

  5.白糖

  6.少量的水淀粉

  做法:

  1、清洗小鲶鱼,切掉头部和尾部。用盐和料酒腌制10分钟。

  2、锅中倒入适量油,将小鲶鱼两面煎至金黄色,捞出备用。

  3、锅中留少许底油,加入姜片、蒜瓣炒香。

  4、加入生抽、老抽、白糖、水淀粉和少量水调匀,煮至浓稠。

  5、将煎好的小鲶鱼放入锅中翻炒均匀,让汁液充分裹在鱼身上。

  6、起锅前撒上葱花即可。

  Tips:

  1、小鲶鱼宜选择新鲜活鱼宰杀,口感更好。

  2、注意调味时盐少放,因为小鲶鱼本身就比较咸。

  3、尽量不要使小鲶鱼过于油腻,不仅会影响口感,还不健康。

  4、糖的量可以根据个人喜好调整,适当增加可以起到提鲜的作用。

土鲶鱼和塘鲺的区别

土鲶鱼和塘鲺的区别

塘鲺:背鳍相对明显,能够从颈部延伸到尾部,这是两者在背鳍形态上的显著区别。3.嘴巴:土鲶鱼:嘴巴相对较大,呈宽扁状,有利于捕食较大的猎物。土鲶鱼和塘鲺在外观特征、生活习性以及经济价值等方面均存在显著的区别。


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黄鲶鱼怎么做好吃

2.将鲶鱼煎至两面金黄,备用。以上两种做法都可以让黄鲶鱼呈现出不同的美味口感,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。


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