猪血豆芽的做法：
材料：
猪血，豆芽，葱，姜，蒜，盐，酱油，香油
做法：
1.猪血切成小块，用清水煮开后捞出备用。
2.豆芽焯水后放入热水中焯一下，捞出备用。
3.锅中倒入适量油，葱姜蒜切末爆香后加入豆芽翻炒。
4.加入适量盐和酱油，继续翻炒。
5.加入猪血，翻炒均匀，最后加入香油即可。
提示：
1.猪血需提前用盐水浸泡，去除血味。
2.豆芽不宜煮太久，保留一定的嚼劲。
3.酱油用量不宜过多，以免影响口感。
2.热锅凉油，将蒜末、姜末炒香。4.加入猪血块，继续翻炒至猪血熟透。5.加入酱油、辣椒油炒匀，出锅即可。温馨提示：猪血切块时ZH放入开水中焯水，可以去除异味。加料酒翻炒能够去除腥味，提高猪血口感。
