煮熟剩下的饺子可以煎炸或者煎锅煎煮。以下是两种不同的方式:
1. 煎炸法:
材料:
- 煮熟的剩饺子
- 植物油
步骤:
1. 在中等火力下,在锅里放适量的植物油,等到油稍微热了。
2. 把剩余的饺子放入锅里,用铲子轻轻地搅拌,确保饺子均匀地裹上油。
3. 把煎锅的火力调小,等待饺子底部变得金黄色。
4. 用铲子将饺子翻转,直到饺子的底部也变成金黄色。
2. 煎锅煎煮法:
材料:
- 煮熟的剩饺子
- 鸡汤或者清水
- 植物油
步骤:
1. 在煎锅里,加适量的植物油,等油稍微热了。
2. 把饺子放入煎锅,确保饺子均匀地裹上油。
3. 然后,加入鸡汤或清水,水量要到稍微覆盖饺子的一半。
4. 把煎锅火力调大,等待汤汁被煮干,饺子变得金黄色。
5. 稍微摇晃锅子,让饺子另一面也变成金黄色。
煎炸法和煎锅煎煮法的口感不同,可以根据个人口味选择不同的方式,也可以根据自己的口味加入一些调料,例如酱油、辣椒油、葱花等。
制作羊肉馅饺子时,最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后,放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大,这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧,你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。