1. 准备干净的黄豆，把它们放入碗中用水泡一晚上，或者煮沸水后泡一下下。
2. 把泡好的黄豆装入有小孔的容器（比如洗漱用品的筛子），用清水冲一下。
3. 把黄豆装在带滤网的容器中，放在透风和日照良好的地方。
4. 把容器放在盛有清水的盘子中，保证水能浸没容器底部。
5. 经过2~3天，黄豆就会发芽。这时，清水会变黄，需要定期更换，保持干净。
6. 当黄豆的芽长到2~3厘米时，就可以采摘了。可以用来炒菜、煮汤等食用。
冬天发豆芽时一定要有合适的温度，避免温度过低导致豆芽生长缓慢或烂根。按照以上方法和步骤操作，就可以在冬天快速且健康地发出优质的黄豆芽了。
