干虾皮可以保存在密封袋或容器中,在阴凉、干燥、通风的地方保存。避免阳光直射和高温潮湿的环境,同时也要避免与其他异味食品放在一起,以免干虾皮吸味变质。如果要长期保存,可以将干虾皮放在冰箱冷冻室中,这样可以延长保存时间。在使用前,应该先将干虾皮泡软,去除泥沙等杂质,然后再用清水浸泡,多换水几次,直至清洗干净即可。
韭菜炒虾皮,一道家常小炒,鲜美可口,营养丰富。虾皮本身已有鲜味,过多的调料反而会掩盖其本味。将炒好的韭菜虾皮盛入盘中,摆盘整齐,色香味俱佳,令人食欲大增。掌握了这些窍门,你也能轻松做出美味的韭菜炒虾皮。